10 อันดับ ร้านอาหารอินเดีย พาหุรัด ปี 2024 แนะนําร้านอร่อย ต้นตำรับ

เมื่อกล่าวถึงร้านอาหารอินเดียย่านพาหุรัดที่มีความครบเครื่องและมีชื่อเสียงมายาวนาน ร้าน Mama Restaurant ก็จะติดอันดับต้น ๆ ด้วยเสมอ เพราะร้านนี้เปิดให้บริการมาแล้วหลายรุ่น โดยนำเสนอเมนูอาหารที่เป็นสูตรลับเฉพาะของครอบครัว ผ่านการปรุงรสอย่างชำนาญด้วยเชฟชั้นนำจากอินเดีย และวัตถุดิบสำคัญก็นำเข้าจากอินเดียเช่นเดียวกัน เพื่อให้มั่นใจว่าทุกจานจะได้รสชาติอร่อยและเป็นเอกลักษณ์ของอินเดียอย่างที่ตั้งใจ บรรยากาศภายในร้านกว้างขวาง นั่งสบาย สามารถมาทานพร้อมกันได้ทั้งครอบครัวค่ะ

การผสมผสานอาหารอินเดียกับเครื่องแกงต่าง ๆ จากทั่วโลก รวมถึงเครื่องเทศที่หาได้ทั่วไปในท้องถิ่น กลายเป็นอาหารสไตล์ Fusion ที่ไม่เหมือนใคร มีความทันสมัย และสัมผัสได้ถึงการนำเสนอเรื่องราวความเป็นมาของแต่ละเมนู ซึ่งทั้งหมดนี้ไม่ได้ทำให้สูญเสียความเป็นอินเดียไป กลับยกระดับให้อาหารมีภาพลักษณ์ที่สวยงาม รสอร่อยถูกปาก และดึงดูดให้ผู้คนอยากลิ้มลองมากขึ้น ยิ่งกว่านั้นที่ร้านยังมีเมนูพิเศษสำหรับช่วงเทศกาลอีกด้วย ส่วนบรรยากาศของร้านก็อบอุ่นเป็นกันเอง จะนั่งทานที่ร้านหรือสั่งกลับบ้านก็ได้ค่ะ

อีกหนึ่งร้านระดับตำนานแห่งย่านพาหุรัด นี่คือร้านอาหารอินเดียแห่งแรกของประเทศไทยที่เปิดขายมานานกว่า 62 ปีแล้ว สไตล์ของทางร้านจะเป็นอาหารอินเดียเหนือแบบดั้งเดิมที่มีรสชาติกลมกล่อมหอมเครื่องเทศ และเมนูโฮมเมดที่ให้ความรู้สึกแปลกใหม่แต่ก็เข้าถึงได้ง่าย ไม่ว่าจะชอบทานเนื้อสัตว์หรือทานมังสวิรัติ ก็มีจานเด็ดให้เลือกหลากหลาย แถมยังมีขนมหวานปิดท้ายที่เข้ากันดีกับชานมร้อนผสมเครื่องเทศ ซึ่งมีชื่อเรียกว่า Masala Tea หรือ Chai เป็นร้านที่ตอบโจทย์ทุกความต้องการของผู้รักอาหารอินเดียได้ในที่เดียวเลยค่ะ

อันที่จริงร้านนี้แยกออกเป็น 2 สาขา โดยต้นกำเนิดจะเป็นร้านขนม Punjab Sweets ต่อมาจึงแยกร้านอาหารไปยังริมคลองโอ่งอ่างซึ่งไม่ไกลกันเท่าไร ใช้ชื่อว่า Punjab Restaurant แต่จุดเด่นของร้านก็ยังเป็นเมนูขนมหวานเหมือนเดิม โดยบริเวณหน้าร้านจะเห็นขนมหลากสีสันเรียงรายเป็นแถว มีทั้งขนมโบราณและขนมไหว้เทพ รสชาติจะมีความฉ่ำ ส่วนที่ต้องกรอบก็กรอบถึงใจ ส่วนที่ควรนุ่มก็ละมุนลิ้น บางชนิดก็มีกลิ่นเครื่องเทศจาง ๆ อยู่ด้วย ภายในร้านมีที่นั่งทั้งชั้นล่างและชั้นบน สามารถนั่งชิมขนมพร้อมจิบชาอินเดียกันได้

ความพิเศษของร้านขนมเล็ก ๆ แห่งนี้อยู่ที่ชามาซาล่า ซึ่งเป็นชาร้อนที่ต้มกับนมสดและเครื่องเทศหลากหลายชนิด รสชาติค่อนข้างเข้มข้น ได้กลิ่นชาดำชัดเจน ไม่หวานจนเกินไป และมีความเผ็ดร้อนจากการผสมผสานเครื่องเทศอันเป็นเอกลักษณ์ พอทานคู่กับขนมโบราณของทางร้านก็เข้ากันได้ดี ทั้งยังเสริมรสชาให้อร่อยยิ่งขึ้นด้วย ของหวานที่ไม่ควรพลาดเลยก็คือราสมาลัย เป็นขนมขึ้นชื่อที่ให้รสสัมผัสนุ่มนวลและหอมกลิ่นกระวานกำลังดี นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารมังสวิรัติให้เลือกล้ิมลองกันด้วย เช่น แกงผักรวม ชุดแป้งนาน เป็นต้น

เป็นอีกร้านที่เปิดโลกขนมของอินเดียให้คนทั่วไปได้รู้จัก ว่าแท้จริงแล้วอินเดียมีขนมหลายชนิดและหลายรสสัมผัส ไม่ใช่แค่แป้งกับน้ำตาลอย่างที่เข้าใจกัน แม้ว่าส่วนใหญ่จะมีรสชาติค่อนไปทางหวาน แต่ก็มีเสน่ห์เฉพาะตัวด้านอื่นที่แตกต่างไป ความน่าสนใจของร้านนี้อยู่ที่ขนมไหว้เทพเจ้าหลายอย่างซึ่งหาทานได้ยาก แถมยังเป็นการปรุงรสตามแบบฉบับของร้านด้วย ถ้าต้องการงานประณีตก็สามารถสั่งล่วงหน้าไว้ได้ หรือจะให้จัดเซตขนมเป็นของขวัญของฝากก็ได้เหมือนกัน กรณีที่ไม่รู้จะเร่ิมตรงไหน ทางร้านก็ยินดีให้คำแนะนำค่ะ

หากไม่ใช่ความพิเศษของรสชาติ ก็คงไม่อาจทำให้ร้านเล็กสไตล์สตรีทฟู้ดโด่งดังจนทำขายแทบไม่ทันแบบนี้ได้ ร้านนี้เป็นรถเข็นที่จอดประจำตรงโซน Little India ขายเฉพาะของทอด 3 อย่างเท่านั้น ได้แก่ ซาโมซ่า ติ๊กกี้ และพาโกรา โดยสามารถซื้อแบบที่ทอดเสร็จเรียบร้อยแล้วหรือแบบที่เอาทอดเองที่บ้านก็ได้ ร้านเปิดขายตั้งแต่เช้าและของมักจะหมดเร็วก่อนเวลาปิดปกติ เรียกว่าพอได้เริ่มทอดแล้วก็ไม่ได้หยุดอีกเลย นอกจากทั้งแป้งและน้ำจิ้มมะขามที่ทำเองแล้ว ไส้ในของซาโมซ่าก็ยังปรับให้มีรสอ่อนถูกปากคนไทยมากขึ้นด้วยค่ะ 

สำหรับวันที่ต้องการอาหารอินเดียแบบเรียบง่าย ได้ลิ้มลองความอร่อยด้วยราคาสบายกระเป๋า ร้านกฤษณะคือตัวเลือกหนึ่งที่ตอบโจทย์ได้ดี เพราะเป็นอาหารเซตและอาหารจานเดียวที่ยกเสิร์ฟรวดเร็วทันใจ เมนูแนะนำได้แก่ Biryani Chicken, Paneer Palak, Paapri Chaat เป็นต้น ทุกจานหอมกลิ่นเครื่องเทศเข้มข้น แม้ว่าข้าวที่ใช้จะเป็นข้าวพันธุ์ไทย แต่ก็ไม่ได้ลดทอนความอร่อยในสไตล์อินเดียให้น้อยลงเลย อย่างไรก็ตามร้านนี้ใช้วิธีปรุงรสตามแบบอินเดียดั้งเดิม จึงมีความจัดจ้านและอาจไม่เหมาะกับผู้ที่ไม่ชอบอาหารกลิ่นแรงค่ะ

นี่คือร้านอาหารอินเดียสไตล์สตรีทฟู้ดที่มีขนาดค่อนข้างเล็ก ภายในจะมีเชฟคอยทำอาหารตามสั่งเพียงแค่ 2 คนเท่านั้น ขณะที่ทุกเมนูต้องทำสดใหม่และใส่ใจทุกขั้นตอนจริง ๆ บางจังหวะจึงทำให้อาหารออกช้าไปบ้างเล็กน้อย จุดเด่นอยู่ที่รสสัมผัสและปริมาณของอาหาร ไม่ใช่แค่ได้เยอะคุ้มค่ากับราคา แต่ยังมีรสชาติอร่อยจัดจ้านแบบอินเดียแท้ ๆ หอมกลิ่นเครื่องเทศเข้มข้น และมีการเสริมรสชาติแบบพิเศษซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของร้านลงไปด้วย ที่นี่มีผู้คนพลุกพล่านเกือบตลอดทั้งวัน ถ้าไม่อยากรอคิวนานก็ควรเลี่ยงช่วงเที่ยงและช่วงบ่ายค่ะ

ร้านนี้ตั้งอยู่ริมคลองโอ่งอ่างถัดจากสะพานหันไปไม่เท่าไร เป็นร้านเก่าแก่ที่เปิดขายมานานและยังคงรูปแบบของอาหารดั้งเดิมเอาไว้ บรรยากาศภายในร้านมีการตกแต่งแบบเรียบง่าย พื้นที่กว้างขวางนั่งสบาย แต่บริเวณนี้ไม่มีที่จอดรถให้ ส่วนของอาหารจะเป็นอาหารตามสั่งแบบโฮมเมด เช่น Aloo mutter, Chicken masala, Egg Curry เป็นต้น รสชาติโดยรวมมีความเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศชัดเจน และบางเมนูก็มีความเผ็ดร้อนมาก องค์ประกอบของแต่ละจานอาจไม่ได้มีวัตถุดิบซับซ้อนเท่าไรนัก แต่ถือว่าคุ้มค่าสมราคา